qu'est-ce que le savon ?
Savonest un sel d'acide gras utilisé dans une variété de produits nettoyants et lubrifiants. Dans un environnement domestique, les savons sont des tensioactifs généralement utilisés pour le lavage, le bain et d'autres types d'entretien ménager. En milieu industriel, les savons sont utilisés comme épaississants, composants de certains lubrifiants et précurseurs de catalyseurs.
Lorsqu'il est utilisé pour le nettoyage, le savon solubilise les particules et la crasse, qui peuvent ensuite être séparées de l'article à nettoyer. Dans le lavage des mains, comme tensioactif, lorsqu'il est moussé avec un peu d'eau, le savon tue les micro-organismes en désorganisant leur bicouche lipidique membranaire et en dénaturant leurs protéines. Il émulsionne également les huiles, leur permettant d'être évacuées par l'eau courante.
Le savon est créé en mélangeant des graisses et des huiles avec une base.[3]Les humains utilisent du savon depuis des millénaires ; il existe des preuves de la production de matériaux ressemblant à du savon dans l'ancienne Babylone vers 2800 avant JC.
De quoi est fait le savon ?
Le savon résulte d'une réaction chimique entre une graisse et un alcali. Notre mot pour savon dérive du mot latin « sapo ». C’est pourquoi le processus de « transformation en savon » est appelé « saponification ». Les alcalis vont de l'hydroxyde de potassium et de l'hydroxyde de sodium les plus courants à l'hydroxyde d'aluminium et au bicarbonate de sodium moins connus. C'est vrai, les gens ! Même le bicarbonate de soude peut faire un savon ; cependant, il faut énormément de temps pour finalement saponifier. Cependant, chaque alcali a sa place.Sodiuml'hydroxyde (NaOH) est utilisé pour fabriquer du savon solide, tandis quepotassiuml'hydroxyde (KOH) est utilisé pour fabriquer du savon liquide. Parfois, nous combinons les deux pour manipuler le type de mousse que nous obtenons. Cependant, le savon n’est pas le seul sous-produit de cette équation chimique ! Au final, nous obtenons également de la glycérine. Ce bel humectant doux pour la peau attire l'humidité vers votre peau, l'aidant à rester rebondie et hydratée. Malheureusement, certains fabricants l’extraient et le revendaient à côté pour plus de profit.
Pour clarifier, je n’utilise pas de graisse crue sur laquelle sont encore attachés tout le sang, les os et les ligaments. La graisse de bœuf passe par un processus d'équarrissage pour prendre cette tranche de graisse crue et la transformer en huile. L'huile, maintenant appelée suif, est nettoyée de ses crépitements que sont les ligaments frits. C'est le même processus qui prend cette graisse sur une tranche de bacon et la transforme en « graisse de bacon » (AKA saindoux). Fait amusant, à l'époque de grand-mère, ils ne prenaient même pas la peine d'enlever les crépitements avant d'ajouter la lessive au mélange. En fait, ils laissaient la lessive dissoudre les crépitements, de sorte que le résultat final était un savon brun laid.
Même si nous utilisons un produit chimique caustique tel que la lessive, lorsqu'il est calculé correctement, il ne reste ni graisse ni lessive dans l'équation finale. Cependant, cela ne nous empêche pas de nous remémorer le savon dur de grand-mère. À son époque, c’était plutôt une supposition. Il n’existait pas de balance précise permettant de peser au centième gramme près. Tout a été fait par tests de goût pour voir si le savon "zappait" toujours. Ce zap, en passant, est la piqûre de lessive active sur votre langue.
Les acides gras constituent la structure principale de chaque graisse ou huile. Des exemples d’acides gras sont les acides laurique, myristique, stéarique et palmitique, pour n’en nommer que quelques-uns. Transformé par la lessive, chacun de ces acides gras confère une propriété différente au savon. Lorsque certaines huiles sont saponifiées, elles donnent un savon très décapant et asséchant. D’autres huiles, comme l’huile d’olive, semblent douces pour la peau mais ne moussent absolument pas.
Comment fabriquer soi-même du savon en barre
Pain de savon pour débutants
Il existe deux méthodes pour fabriquer du pain de savon à partir de zéro :
Processus à chaud.Lors de la fabrication du savon à chaud, la chaleur externe accélère la saponification. La plupart des savons peuvent être utilisés le lendemain, mais il est idéal d'attendre 1 semaine si vous souhaitez une barre plus dure.
Processus à froid.Le procédé à froid utilise la chaleur interne naturellement produite lors de la saponification. Les barres durciront complètement en 4 à 6 semaines.
Ci-dessous, vous trouverez des instructions pour le savon à chaud. Cette méthode est adaptée aux débutants et a un délai d’exécution rapide. Il produit 30 onces, soit 7 à 10 barres de savon personnalisé.
Plus loin dans l'article, nous explorerons d'autres options et proposerons des conseils pour choisir vos propres ingrédients de savon en barre.
Itinéraire
Mesurez vos ingrédients et enfilez votre équipement de sécurité.
Réglez la mijoteuse à basse température.
Ajoutez l'huile de noix de coco dans la mijoteuse. Au fur et à mesure qu'elle fond, préparez la solution de lessive. Ajoutez lentement la lessive à l'eau. (Fairepasajoutez de l'eau à la lessive - c'est dangereux.)
Avec une spatule, remuez délicatement la solution pendant que vous ajoutez la lessive. Il deviendra chaud et dégagera des fumées, ce qui n'est pas grave.
Mettez de côté la solution de lessive. Laisser refroidir 15 à 20 minutes.
Vérifiez les huiles. Si l'huile de coco a complètement fondu, ajoutez l'huile d'olive. Bien mélanger.
Vérifiez la température des huiles à l'aide du thermomètre à bonbons. Une fois que les huiles ont atteint 120 à 130 degrés F (49 à 54 degrés), placez le mélangeur plongeant sur le côté de la mijoteuse.
Versez délicatement la lessive pour éviter les éclaboussures. Remuer lentement.
Réglez le mélangeur à basse température. Remuez le mélange en effectuant des cercles. Gardez le mixeur immergé pour éviter les bulles d'air.
Continuez à mélanger et à remuer pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le savon ait atteint des traces. C’est à ce moment-là que les huiles et la solution de lessive s’épaississent et ressemblent à du pudding.
Couvrez la mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 50 minutes. Si le mélange bouillonne, remuez-le doucement.
Éteignez la mijoteuse. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange descende en dessous de 180 degrés F (82 degrés). Ajoutez des huiles essentielles et des colorants, si vous en utilisez. Bien mélanger.
Versez le mélange dans le moule à savon. Lissez le dessus avec une spatule. Tapotez le moule sur votre plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Garnir d'herbes séchées, si vous en utilisez.
